O alecrim é uma das plantas mais úteis e versáteis da cozinha. Seu sabonete e aroma incomparáveis fazem dele um ingrediente fundamental em uma infinidade de preparações diferentes à base de carne e peixe.
Sem falar nos seus benefícios para a saúde e propriedades terapêuticas: o alecrim é uma planta verdadeiramente excelente e por isso nunca deve faltar nas nossas casas.
O melhor do alecrim é que é uma planta extremamente resistente que pode ser facilmente plantada dentro de casa e guardada na varanda. Abaixo listamos 5 dicas para cultivar alecrim na varanda e ter sempre uma planta próspera .
- O solo do alecrim deve ser muito bem drenado: a planta não tolera excesso de umidade. Certifique-se de que o vaso tenha drenagem adequada e use cascalho ou argila expandida sob a camada de solo.
Deixe o solo secar completamente entre as regas. Para garantir que você não regue demais, tente enfiar o dedo no solo. Pode acontecer que, embora pareça seco na superfície, na realidade o solo esteja completamente molhado e por isso é melhor esperar um pouco mais antes de regar a planta. - Embora o alecrim seja bastante resistente ao ataque de insetos e fungos, certamente não está isento deles. Para proteger a planta, prepare uma infusão de camomila e pulverize por toda a planta, prestando especial atenção à parte inferior.
- O alecrim não necessita de fertilizantes e cresce em qualquer tipo de solo. No entanto, solo para vasos de qualidade só pode ser bom para a planta. A planta tolera bem o calor e o frio, mas a condição ideal para o seu crescimento é o clima temperado. Proteja sua planta de climas excessivos, talvez colocando-a dentro de casa.
- Quando você precisar cortar raminhos de alecrim da planta para cozinhar, é melhor cortar pequenos galhos de vários lugares da planta.
Cortar mais de 1/3 da planta por vez pode danificá-la irreversivelmente. - Você provavelmente já sabe que o alecrim pode ser plantado a partir de mudas: esse método é a maneira mais fácil e rápida de obter sua muda de alecrim.
Para praticar esse método, pegue um arbusto grande de alecrim e corte um galho de sua preferência, que deve ter pelo menos 10 centímetros de comprimento. Faça o corte na diagonal e retire as folhas inferiores para estimular o crescimento das raízes.
Coloque as mudas em um recipiente com água e espere a formação de raízes.
