Oito nozes por dia mantêm as artérias flexíveis, o coração saudável e previnem derrames. Isto é apoiado por um estudo realizado por investigadores americanos do Hospital Clinic de Barcelona e publicado no Journal of the American College of Cardiology. Especialistas citados pela BBC News recomendam comer nozes, especialmente após uma refeição rica em gordura, para reduzir os seus efeitos negativos no corpo.
Frutas secas são melhores que azeite
O estudo envolveu o monitoramento de 24 adultos, metade dos quais apresentava níveis normais de colesterol e a outra metade apresentava níveis elevados de colesterol. Os participantes do estudo receberam duas porções de salame e queijo com alto teor de gordura, que consumiram com uma semana de intervalo. Os pesquisadores adicionaram cinco colheres de chá de azeite em uma porção e grãos de oito nozes na outra.
Estudos demonstraram que tanto o azeite como as nozes ajudaram a reduzir a inflamação arterial que ocorre repentinamente após uma refeição rica em gordura saturada, o que ao longo do tempo ajuda a fortalecer as artérias e reduz o risco de doenças cardíacas e derrames. No entanto, ao contrário do azeite, as nozes também ajudam a manter a elasticidade e flexibilidade das artérias, independentemente dos níveis de colesterol.
Tratar arritmias cardíacas
Os pesquisadores também descobriram que o ácido alfa-linoléico nas nozes pode ser benéfico para pessoas com arritmias cardíacas. Eles alertaram os participantes do estudo que poderiam comer absolutamente qualquer coisa, desde que também consumissem nozes. “Isso mostra que as gorduras protetoras das nozes neutralizam os efeitos das gorduras saturadas na dieta, enquanto as gorduras neutras como o azeite não desempenham um papel tão importante”, diz Robert Vogel, professor da Universidade de Maryland. Baltimore.