Nossas dicas ensinam como armazenar o alho, pois mesmo sendo saudável e delicioso, você não necessariamente vai querer comer esse vegetal todos os dias.
Dica 1: Guarde em local fresco e seco
O mais importante na hora de guardar o alho é mantê-lo sempre fresco, escuro e seco.
Dica 2: Alho trançado
Se você acabou de colher alho, remova as cascas soltas e faça tranças para pendurar durante a noite em local fresco e ventilado para secar. É importante que o alho receba oxigênio suficiente. Você também pode guardar as lâmpadas em uma caixa de madeira.
Dica 3: Pendure pelo caule
Para conservar o alho por muito tempo, amarre-o pelo caule e pendure. Certifique-se de que a umidade no local de armazenamento não seja muito alta, pois o alho começa a apodrecer em umidades acima de 75%. Portanto, uma cave húmida não é um local de armazenamento adequado.
Dica 4: Verifique a circulação do ar
Você também pode usar uma rede para guardar o alho. No entanto, certifique-se de que ar suficiente chegue ao alho. Nunca coloque alho em um saco plástico. Um saco de papel é melhor para isso.
Dica 5: Coloque um vaso de flores por cima.
Coloque o alho em um prato e cubra com uma panela. Certifique-se de que a panela tenha um buraco no fundo para que o ar possa entrar.
Dica 6: Mergulhe-os em óleo
Para fazer o alho durar mais você também pode mergulhá-lo em óleo. Para isso, descasque o alho, coloque os dentes em um pote de conserva com tampa de rosca, cubra-os com azeite e, se necessário, acrescente temperos como o alecrim. Desta forma, não só o alho ficará conservado por muito tempo, mas também terá à mão um óleo delicioso e aromático.
Dica 7: Pique o alho
Você também pode fazer uma pasta de alho para conservá-lo e ter sempre à mão alho fresco. Para isso, primeiro descasque alguns dentes de alho e depois amasse ou pique no liquidificador. Adicione sal e azeite à massa até obter uma mistura cremosa. Coloque a mistura em uma jarra com tampa de rosca. Se quiser que a massa dure até 6 meses, encha os potes com água até 2 centímetros abaixo da borda da tampa e coloque-os em uma panela.