Combine leite e suco de limão e você não precisa mais ir à loja para comprá-lo. Você ficará surpreso com o resultado que pode ser alcançado. Aqui está o que acontece.
Talvez você não saiba que fazer queijo em casa é muito fácil e você só precisa de dois ingredientes: leite e limão . Com estes dois ingredientes terás um queijo num instante e sobretudo terás de seguir pouquíssimos passos para obteres o resultado.
Pode até experimentar logo se tiver leite e limão em casa, dois ingredientes que normalmente nunca faltam. Agora vamos ver abaixo todos os passos que você deve seguir para obter um queijo caseiro e, finalmente, adicionar outra receita que o surpreenderá ainda mais.
Queijo caseiro com leite e limão
Para a produção do seu queijo caseiro, você precisa de leite, de preferência fresco do seu revendedor de confiança, caso contrário, use o leite comum de supermercado. Despeje 1,5L em uma panela e aqueça em fogo baixo . Neste ponto, o limão é necessário.
Pegue um limão, esprema e coe. Agora você pode despejar aos poucos o suco de limão no leite que está no fogo . Lembre-se de introduzi-lo aos poucos, virando-o entretanto com uma colher de pau. Depois que todo o limão estiver incorporado, desligue o fogo e continue mexendo.
Depois de passar alguns minutos misturando, você pode filtrar a mistura obtida colocando uma gaze na peneira . Em seguida, separe o soro do queijo obtido. Esprema bem e depois volte o soro para a panela e adicione 2 colheres de chá de sal.
Neste ponto, você pode derramar o queijo e deixar cozinhar por alguns minutos , cerca de 3 minutos. Coloque um peso sobre ele e depois de 40 minutos pode soltar o queijo da forma .
Receita de ricota com soro de queijo
Se você deixar de lado o soro que vem da fabricação do queijo, também pode fazer ricota . O que você precisa mais é apenas leite e limão. Basta adicionar 1,5 litro de leite, soro de leite e o suco de um limão na panela. Mexa até ferver, depois de um minuto desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Agora filtre como antes e despeje a mistura obtida no molde apropriado. Também é assim que você obtém a ricota. Depois de descobrir que dá para fazer queijo caseiro com apenas dois ingredientes, agora você está com muita dificuldade para decidir qual comprar .
Na verdade, você pode fazer quantas vezes quiser e guardar na geladeira por alguns dias. Resumindo: também tem de experimentar este queijo caseiro.