Se há um prato incontornável em casa é a famosa batata. A batata era cultivada antes de Cristo na área que corresponde ao atual Peru e ao Altiplano. É um tubérculo com caule subterrâneo. Contém uma fonte de energia 100% natural, fornece proteínas, antioxidantes e vitaminas C, B6, B3 e B9.
Assim, podemos dizer que não só é um excelente e rico prato que acompanha bem qualquer refeição, como também possui inúmeras propriedades benéficas para a nossa saúde. Embora a sua preparação seja simples, temos técnicas que nos vão mostrar como tornar esta iguaria muito mais rica do que costumamos fazer em casa.
Vamos mostrar-lhe como preparar as batatas fritas mais crocantes de sempre com MAIZENA. Um ingrediente que aparentemente nada tem a ver com este popular prato, mas que lhe confere um toque crocante único.
Receita de batata frita crocante com farinha de milho
Ingredientes:
- 1kg de batatas
- maizena ou maizena
- Água
- Gelo
- Sal
Preparação:
- Descascaremos e depois lavaremos nossas batatas.
- Corte-os em tiras ou o que você realmente quiser.
- Enquanto isso, prepare uma tigela, despeje bastante água e encha com gelo.
- Coloque as batatas para liberar o amido.
- Cubra as batatas na tigela por dez minutos, certificando-se de que a água as cubra completamente.
- Após esse tempo, coe e coloque em um recipiente grande para que possamos secá-los com uma toalha de cozinha .
- Assim que estiverem bem secos e não restar líquido, acrescente 3 colheres de sopa de amido de milho ou amido de milho.
- Mexa, de preferência com os dedos , para garantir que ficam bem polvilhados .
- Aqueça óleo suficiente em uma panela alta ou panela grande e, quando o óleo estiver quente, reduza o fogo para médio-alto.
- Adicione as batatas em porções durante o cozimento. O cozimento leva cerca de 10 minutos.
- Quando terminar de cozinhar, retire-os, escorra-os por uma peneira e adicione sal.
- Essas batatas crocantes podem ser servidas com ketchup, maionese, cream cheese ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
- Desfrute das batatas fritas mais crocantes que você já comeu.
Temos certeza que esta receita vai se tornar uma das mais usadas na sua casa, pois são tão crocantes que você nunca mais vai querer fazer batatas fritas sem amido.
No Mundo Positivo, fazemos isso todo fim de semana no escritório desde que descobrimos esse truque. Mas não os comemos sozinhos, acompanhamo-los com um rico molho de requeijão que também queremos partilhar convosco.
Receita de cream cheese para acompanhar batata frita crocante
É muito simples, são necessários apenas alguns ingredientes, mas complementam perfeitamente o sabor das batatas fritas.
Ingredientes
- Um pote de requeijão
- maionese a gosto
- orégano a gosto
- salsinha a gosto
- pimenta a gosto
Preparação
- Em um recipiente colocamos o cream cheese.
- Colocamos no microondas ou aquecemos em banho-maria para atingir uma temperatura morna ou quente, dependendo do seu gosto .
- Adicione a maionese e mexa.
- Depois tempere a gosto: orégano, salsinha e pimenta. (Quaisquer outros temperos que você queira adicionar são bem-vindos.)
- Aproveite com a família!
