O bolinho de arroz recheado com presunto é uma deliciosa opção de petisco ou entrada que tem origem na culinária brasileira. É uma receita fácil de fazer e que utiliza ingredientes simples como arroz, presunto, queijo e temperos.
Os bolinhos são formados a partir de uma massa de arroz temperada e moldada em formato de pequenas bolas, que são recheadas com pedaços de presunto e queijo antes de serem empanadas e fritas. O resultado é um petisco crocante por fora e macio e saboroso por dentro.
Além de ser uma opção deliciosa para servir em festas e encontros com amigos, o bolinho de arroz recheado com presunto é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz, transformando-as em uma nova receita cheia de sabor.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
150g de mussarela cortada em cubos
150 de presunto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o arroz, os ovos, o queijo e a salsa. Retire do liquidificador
e misture a farinha de trigo. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Modele os
bolinhos e recheie-os com o queijo e presunto, pressionando-os com as mãos
umedecidas para vedar bem. Empane com a farinha de rosca. Aqueça o óleo e
frite os bolinhos. Coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.
Dica: Frite os bolinhos aos poucos para ficarem crocantes.