Este é um daqueles bolos caseiros de dar água na boca, é o melhor de tudo é que você pode servi-lo tanto em aniversários, como sobremesa ou vender e faturar uma renda extra que por sinal, tem uma ótima saída isso, porque a combinação dessa massa branca juntamente com o recheio de leite ninho torna a receita simplesmente perfeita!
Ingredientes:
Bolo:
150g de açúcar (1 xícara)
150g de margarina gelada (6 colheres de sopa)
2 ovos médios
150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
Creme de leite ninho:
2 latas de leite condensado
8 colheres (de sopa) bem cheias de leite linho
Modo de preparo:
Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
Depois misturar direitinho os ovos, adicione a farinha aos poucos, e bata por alguns segundos em velocidade baixa
Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. O ponto da massa é tipo um creme
Unte uma forma com fundo removível de 20cm de diâmetro, e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.
Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
Em um recipiente misture o leite condensado e o leite ninho, leve ao fogo até ferver ou leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Montagem:
Com o bolo já frio desinforme o bolo corte no meio.
Coloque uma das metades do bolo dentro da forma novamente, espalhe metade do creme por cima, depois coloque o outro pedaço de bolo por cima e por último espalhe o restante do creme, polvilhe leite ninho.
Deixe na geladeira por 3 horas.