Já é possível perceber a temperatura caindo, e juntamente com o inverno vêm a vontade de comer pratos que sejam quentes, como sopas e caldos que além, de trazer vários benefícios á saúde ajuda a aquecer o corpo. Está receita eu faço sempre e todos daqui de casa adoram, caso você deseje acrescentar outros ingredientes como: bacon, calabresa e outros vegetais aposte que não tem erro!
1 colher de café de azeite
3 dentes de alho
Cebola a gosto
1 litro de água
3 abobrinhas brasileiras descascadas e picadas grosseiramente
Salsão a gosto (se quiser)
Couve picada escaldada em água fervente
1 caldo de galinha (de preferência os de envelope pois não contem gordura)
Lombo defumado prensado sem casca (aproximadamente uma porção de 50 g por pessoa cortado em uma porção só)
Passo-a-passo:
Refogue na panela antiaderente o azeite, o alho e cebola.
Depois acrescente água, a abobrinha, o caldo de galinha, o salsão e deixar cozinhar.
Bater tudo no liquidificador e acrescentar a couve picada.
Por fim é só misturar a carne ou a calabresa e deixar ferver até encorpar.