É outono e as castanhas estão de volta ! Veja como escolher os melhores com alguns truques caseiros simples .
Quando chega o outono, chega também a vontade de comer castanhas e castanhas assadas. Nesta altura do ano, os mercados e as ruas enchem-se desta saborosa comida . Mas sabia que existem pequenos truques para escolher as castanhas certas ?
Quer sejam castanhas das florestas de montanha ou castanhas da sua verdureira de confiança, há alguns cuidados a ter em atenção para fazer a diferença no sabor .
Você quer saber o que é?
Ao chegar ao supermercado, quitandas ou bancas do mercado, você encontra sacolas cheias de castanhas . Você deve saber que existe um truque para escolher os que são realmente bons ou, pelo menos, melhores que os outros .
Em primeiro lugar, à primeira vista, a fruta deve ter um aspecto brilhante e uma cor uniforme . Se a pele estiver opaca, é uma castanha velha e o risco é que não esteja mais boa.
Depois dos olhos, o tato também tem papel fundamental na hora de escolher suas castanhas. Se você colher uma castanha e tocá-la com cuidado, poderá perceber pelo tato que a fruta é firme, compacta e lisa, sem rugas ou dobras. Você também deve tomar cuidado com os buracos. Isso pode ser um sinal de que a castanha abriga um verme ou outro parasita.
Em seguida, tente esmagá-los. Se não puder, a fruta está firme e não há espaço de ar entre a polpa e a casca.
Por fim, depois de comprar e chegar em casa, mergulhe as castanhas em um recipiente com água. Esta é a maneira mais rápida e fácil de separar as castanhas boas, firmes e maduras das estragadas ou danificadas. Neste caso, as castanhas boas ficam no fundo do recipiente, enquanto as estragadas sobem imediatamente à superfície.
