Você sabe como fazer as bananas amadurecerem mais rápido ? Muitos conhecem vários métodos, mas nem sempre funcionam como deveriam. Neste artigo veremos algumas dicas e truques que realmente funcionam para amadurecer bananas. É possível consumi-los no mesmo dia.
Como fazer as bananas amadurecerem mais rápido
Esse truque é ideal para quando você quer fazer pão de banana ou qualquer outra receita de frutas e as que estão na fruteira estão bem verdes.
É sempre possível colocá-los em um saco plástico, deixando-os bem amarrados, mas essa operação pode demorar pelo menos alguns dias. Você também pode colocar bananas em um saco de papel junto com uma maçã.
Esses são métodos amplamente utilizados para amadurecer bananas mais rapidamente , mas não tão rápido quanto você gostaria.
Uma boa proposta, mais eficaz e simples, passa por utilizar apenas coisas do quotidiano que geralmente toda a gente tem na cozinha.
Sem dúvida esses truques serão seus novos companheiros diários.
Amadurecer bananas usando o forno
Você verá que este pequeno truque para fazer as bananas amadurecerem mais rápido é muito eficaz. Você pode ter certeza de que irá usá-lo novamente.
Desta forma não será mais necessário mudar de programa quando quiser fazer receitas com banana, mas só encontrará no mercado as bem verdes.
A primeira coisa a fazer é ligar o forno a 150°C. Disponha na frigideira as frutas que deseja amadurecer sem empilhá-las, deixando espaço entre elas.
O ideal é que durante o processo observemos o que acontece com as bananas. Por que? Para poder retirá-los imediatamente quando atingirem a maturidade necessária.
Se o seu forno tiver luz será mais fácil. Caso contrário, abra-o de vez em quando para evitar o risco de se queimar. Todo o processo pode levar de 50 minutos a 1 hora.
Quando as bananas estiverem maduras, basta retirá-las do forno, deixar esfriar e estarão prontas para o consumo. Coma uma banana, faça uma mousse de chocolate com banana ou qualquer receita que você goste.
Use química para maturação
Existem algumas frutas, como a banana, que podem amadurecer demais em um único dia. Assim como outros, como o abacate, que sempre parece verde. Com um pouco de ciência (química) e uma sacola simples, o processo pode acelerar exponencialmente.
O segredo para fazer a banana amadurecer mais rápido é a liberação de pequenas quantidades de etileno no estado gasoso. É a reabsorção desse gás pelos frutos que determina o seu amadurecimento.
Portanto, se os colocarmos em um saco lacrado (com bastante ar dentro) cria-se um círculo vicioso com a reabsorção de etileno o que acelera significativamente o processo.
O etileno provoca a divisão das moléculas de clorofila, alterando a cor externa da fruta. Isso facilita a conversão do amido em açúcar. O açúcar acaba adoçando tudo, quebrando as moléculas de ácido e de pectina, suavizando o sabor.
Lembrando que deve haver ar em seu interior, então encapsular a fruta em um saco plástico, por exemplo, ou usar tupperware não funciona. O ideal é fazê-lo dentro de um dos clássicos sacos de papel pardo.
Com um pouco de tempo, um pouco de calor e consolidação, suas bananas logo estarão aptas para consumo e preparo das receitas que você deseja.
Dicas sobre como fazer as bananas amadurecerem mais rápido dependendo do clima
Demora cerca de 24-48 horas para amadurecer com papel alumínio
Quem cresce junto, amadurece junto. Não separe todas as bananas de uma vez para realizar o processo. Basta separar o que você quer comer e deixar o resto intacto.
Adicione quantas bananas for usar e embrulhe-as em papel alumínio. Mais próximos significam mais etileno emitido em uma área.
De 24 a 48 horas para amadurecer em locais quentes
Deixe as bananas em locais quentes, como perto de um aquecedor, em cima da geladeira ou no forno. Neste último caso, verifique com frequência. Você precisará removê-los quando manchas marrons começarem a se formar.
Temperar no saco de papel por aproximadamente 12 a 24 horas
Coloque as bananas em um saco de papel e feche-o bem. O etileno irá se acumular e circular dentro da bolsa, acelerando o processo de amadurecimento.
Verifique em determinados intervalos para retirar as bananas no ponto de maturação desejado, caso contrário elas podem ir longe demais.
Dica bônus: coloque uma fruta madura, como uma maçã ou um tomate, no saquinho ao lado das bananas. Essas frutas também emitem etileno e melhoram o amadurecimento das bananas.
15 a 30 minutos para amadurecer no forno
Esse método é ideal para amadurecer bananas para receitas, pois o calor traz à tona o açúcar da fruta. As bananas não podem ficar excessivamente verdes ao usar este método.
Coloque-os com a casca sobre uma assadeira e ligue o forno a 250-300 ° C. Verifique com frequência, pois o tempo pode variar. Porém, não se preocupe se as bananas demorarem. Você saberá que eles estão prontos quando as cascas estiverem brilhantes e pretas.
30 segundos a 2 minutos Para amadurecer no microondas
Pegue um pedaço de pau ou uma faca afiada e bata completamente na casca algumas vezes. Coloque a banana no microondas por 30 segundos.
Deixe esfriar um pouco e verifique se estão bem. Caso contrário, coloque novamente no micro-ondas por mais 30 segundos. Continue este processo até obter a maturação desejada, mas tome cuidado para não amolecê-la demais.
Agora que você sabe como amadurecer bananas mais rápido , não precisa mais correr até o supermercado ou feira para comprar bananas maduras quando precisar. Você faz isso em casa. Aproveite as dicas!
