Estão entre os frutos secos mais apreciados e utilizados na nossa tradição culinária, acompanham dezenas de preparações doces e dão um toque de sabor (e cor) a muitos pratos salgados: sabia que o pistache também pode falhar em casa ?
Além de serem apreciados na cozinha, os pistaches também são muito ricos em propriedades terapêuticas: são antioxidantes e protegem a visão graças ao seu teor de luteína e zeaxantina. 28 gramas de pistache contêm aproximadamente 160 calorias, mas também vitamina B6, essencial para a formação de hemoglobina, fibras e proteínas.
A seguir explicamos como cultivar pistache em casa a partir de sementes , como germiná-los para obter uma mini árvore que nos dará frutos o ano todo.
Para começar, você precisa de um punhado de pistache absolutamente não torrado . Retire a casca dura e coloque-os em um copo com água e deixe de molho durante a noite. Este processo é essencial para reidratar as sementes.
Na manhã seguinte, coloque as sementes sobre um pano de prato e cubra-as com papel toalha úmido. Eles devem permanecer assim por 6 a 10 dias. É importante mantê-los úmidos, então borrife-os com água se notar que estão secando.
Para cultivar pistache, você precisa de um vaso com profundidade suficiente para que as raízes cresçam adequadamente.
Encha o vaso com terra, depois faça furos com os dedos e coloque um pistache germinado em cada um. O solo não deve cobrir completamente o pistache. Regue e espere a planta crescer.
Coloque a panela em um local ensolarado da sua casa e regue com frequência. Você também pode colocar o pistache na varanda ou terraço.