Se você tem plantas como tomilho, orégano ou alecrim, uma boa maneira de tê-las disponíveis o ano todo (especialmente nos meses frios) é secá-las.
Depois de colher as ervas, siga as instruções deste artigo para secá-las de forma rápida e conveniente.
A maneira mais fácil de secar ervas é armazená-las em local quente e seco. Este método é ideal para ervas com baixo teor de umidade, como sálvia, tomilho, louro, orégano, alecrim e manjerona.
Certifique-se de que as ervas estejam limpas, enxaguando-as com água e secando-as com um pano limpo. Em seguida, escolha galhos marrons ou amarelos.
Depois pendure-os em local quente e seco: a temperatura ideal é entre 18° e 21°.
Forme cachos, sem exagerar para que o ar chegue a todos os galhos, e pendure-os com uma corda.
Os galhos levarão de 1 a 3 semanas para secar. Quando as folhas quebram entre os dedos significa que estão completamente secas e prontas para serem colhidas. Guarde-os em um recipiente hermético em local fresco e seco.