O gengibre é uma planta incrivelmente útil. Pode ser facilmente encontrado no comércio, mas custa caro e pouco se sabe como é cultivado. Experimente comprar um pouco de gengibre na loja e cultivá-lo você mesmo – não é nada difícil!
Escolha uma raiz de gengibre grande e sem mofo. A raiz deve ter brotos a partir dos quais se desenvolverão brotos no futuro. Para brotar brotos, mergulhe o gengibre em água. Ao perceber que os brotos estão inchados e começando a crescer, corte a raiz do gengibre em pedaços, cada um deve ter de 1 a 3 brotos, e plante-os em solo nutritivo. Você pode cobri-lo com palha ou aparas de grama para manter a umidade no solo.
O gengibre cresce bastante e suas folhas exalam um aroma agradável. O cuidado consiste em regar e fertilizar regularmente.
À medida que o gengibre começa a amadurecer, você verá raízes saindo do solo. Porém, a colheita só deve ocorrer quando as pontas das folhas começarem a amarelar.
O gengibre deve ser escavado com cuidado, lavado e bem seco. Após a secagem, pode ser armazenado por muito tempo.