Bicarbonato de sódio em molho de tomate: Veja por que você deve misturá-lo. É o segredo dos chefs. Curioso para saber o que está acontecendo?
É uma experiência que muita gente faz: colocar bicarbonato de sódio no molho de tomate. O resultado irá surpreendê-lo. É por isso que grandes chefs usam essa técnica.
Bicarbonato e tomate, a combinação que você não esperava
O bicarbonato de sódio e o tomate são dois ingredientes fáceis de encontrar e com um potencial extraordinário. Você sabe o que muitas pessoas fazem? Eles tentam esta técnica: misture-os .
O segredo dos grandes chefs é finalmente revelado. Mas para que servem o bicarbonato de sódio e o tomate? E acima de tudo, por que juntos dão um resultado surpreendente? Nós lhe diremos imediatamente.
O bicarbonato de sódio é um dos ingredientes mais utilizados na cozinha e possui propriedades verdadeiramente extraordinárias. Não só é útil para a digestão ou azia , é também um excelente desinfetante e também um aliado na cozinha.
Sabia, por exemplo, que pode ser utilizado para limpar azulejos ou a placa ? O sódio que o compõe permite obter um polimento extraordinário . Também perfeito para clarear os dentes, se combinar com óleo de coco também consegue um desodorante.
Viu para quantas coisas esse ingrediente simples pode ser usado? E queremos falar sobre tomates? É uma fruta botânica com propriedades benéficas. Excelente para a pele e para purificar o corpo , é muito utilizado na cozinha.
Mas agora vamos descobrir o que acontece se misturarmos bicarbonato e tomate. O resultado irá surpreendê-lo.
O segredo dos chefs revelado
O que acontece se misturarmos bicarbonato de sódio e tomate? O resultado irá surpreendê-lo. O segredo dos chefs dos quais você não poderá mais prescindir foi finalmente revelado .
Com a chegada do inverno, preparar receitas quentinhas e saborosas é uma obrigação para as famílias. Certamente entre os pratos preferidos dos italianos estão os à base de tomate . Pois bem, saiba que o bicarbonato de sódio pode salvar a sua cozinha . Como?
É um ingrediente perfeito para eliminar a acidez do molho . Quantas vezes você já ferveu tomates por horas em uma panela, na esperança de obter um molho delicioso?
No entanto, o sabor muitas vezes irá decepcioná-lo: o molho sempre parece ácido . Até agora: a partir de hoje com este conselho você resolverá o seu problema. Para eliminar o toque ácido que vem dos tomates cozidos ou crus, basta adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
Por que esse pó branco? Porque este último ingrediente é capaz de neutralizar a acidez dos alimentos e regular o pH. Se você adicionar durante o cozimento poderá adoçar o tomate sem alterar seu sabor.
Não se assuste se notar a formação de bolhas na superfície do molho: significa que a reação química está em andamento. Esta técnica também é muito eficaz para pessoas que não conseguem tolerar ou digerir alimentos ácidos, como o tomate.
Você conhecia esse método? É aquele utilizado pelos grandes chefs para fazer deliciosos pratos doces à base de tomate. Se não tiver bicarbonato de sódio, você também pode usar outras técnicas.
Por exemplo, você pode preparar seu próprio molho adicionando uma tâmara e uma cenoura fresca . Esses dois alimentos são capazes de corrigir a acidez do tomate e dar um sabor mais doce ao seu molho.
Então, como você pode ver claramente, esses dois elementos, bicarbonato de sódio e tomate , juntos podem salvar sua cozinha. Você já experimentou essa técnica? Garantimos que se você viver essa experiência será difícil voltar atrás. Você finalmente encontrou a solução para fazer um molho perfeito como aquele que você encontra nos restaurantes.