A banana é muito mais do que um lanche prático e delicioso. Eles escondem um segredo menos conhecido em seus feixes de floema, comumente chamados de partes filamentosas ou “fios de banana”. Esses fios frequentemente descartados não são apenas comestíveis, mas também ricos em nutrientes.
O que são feixes de floema?
uma banana descascada
Os feixes de floema são pedaços fibrosos presos ao interior da casca da banana. Eles percorrem toda a extensão da banana e são responsáveis pelo transporte de nutrientes através da fruta à medida que ela cresce. No mundo botânico, eles são conhecidos como “pacotes de floema”.
O valor nutricional dos cordões de banana
Embora muitas vezes esquecidos, os feixes de floema são um nutriente poderoso. Eles são ricos em:
Potássio: essencial para manter a pressão arterial e a função cardíaca normais.
Fibra: auxilia na digestão e ajuda a manter um intestino saudável.
Vitamina A: Importante para a visão, o sistema imunológico e a reprodução.
Vitamina B6: Vital para a saúde do cérebro e a criação de neurotransmissores.
Por que você não deve removê-los
Apesar do sabor desagradável, os feixes de floema de banana são totalmente seguros para comer. Ao consumir esses fios, você não apenas minimiza o desperdício, mas também maximiza os benefícios nutricionais da fruta. Em contraste com a prática comum de removê-los, abraçar a banana inteira pode melhorar a ingestão de vitaminas e minerais essenciais.
Os benefícios para a saúde das bananas maduras
A pesquisa indica que as bananas maduras, caracterizadas por suas manchas marrons, são ainda mais benéficas. Essas bananas contêm níveis mais elevados de antioxidantes e um componente conhecido por combater as células cancerígenas. Além disso, seu maior teor de potássio é ótimo para regular a pressão arterial.
banana em uma tábua
As bananas, incluindo seus feixes de floema frequentemente ignorados, são frutas ricas em nutrientes que podem contribuir significativamente para uma dieta saudável. Da próxima vez que você descascar uma banana, pense duas vezes antes de retirar os fios. Abraçar a fruta inteira, especialmente se estiver madura demais, pode oferecer uma série de benefícios à saúde, desde a redução do risco de câncer até o controle da pressão arterial. Apreciamos as bananas na sua totalidade pelas maravilhas nutricionais que são!
