Utilizada como condimento para dar sabor a muitos pratos, a folha de louro contém uma infinidade de virtudes surpreendentes. Além disso, algumas tradições ancestrais a consideravam uma planta medicinal interessante pelos seus inúmeros benefícios para o corpo. Na Grécia antiga, o louro era frequentemente associado à divindade. Mas hoje em dia, as folhas de louro são apreciadas principalmente de outras formas, como o chá de louro. Explicação.
Quer seja para aliviar o aparelho digestivo, para aliviar tensões musculares, para tratamentos de beleza ou para receitas culinárias, a eficácia do louro está agora consolidada. Por isso, é bom tê-lo permanentemente na cozinha. Neste artigo você descobrirá as virtudes das folhas de louro e 2 dicas para fazer em casa, infundindo ou fervendo essas folhas.
Folhas de louro, para que servem?
Folhas de louro em uma tigela. Fonte: spm
Além de ser utilizada como planta aromática, a folha de louro também é fonte de antioxidantes. As folhas de louro, aliás, são ricas em fibras, vitaminas A, B, C, além de sais minerais: cálcio, ferro, potássio e magnésio.
Ao colocar ervas finas ou algumas folhas de louro em suas preparações culinárias como tempero, você também se beneficia de suas propriedades antiinflamatórias. Embora estes consumos em pequenas quantidades não possam, por si só, satisfazer as necessidades do corpo, contribuem para elas. Se você misturar folhas de louro com outras ervas naturais como tomilho e salsa, seu bouquet garni ficará mais rico em nutrientes.
Porém, quando ouvimos falar da folha de louro, a maioria das pessoas imagina esta planta como base de tempero em muitos pratos de diferentes culturas. Mas, na realidade, existem muitas variedades de louro. Distingue-se entre molho de louro, louro de palma ou cereja, louro português, louro de lata e loendro.
Folhas de louro: secas ou frescas?
As folhas de louro são frequentemente utilizadas na culinária pelo seu sabor e aroma característicos. Lembre-se de que você pode usá-las frescas ou secas, mas lembre-se de que as folhas frescas geralmente dão um aroma melhor. Se você não tiver folhas frescas disponíveis, as folhas secas também podem ser usadas na culinária ou em chás de ervas. Para preparar folhas de louro secas, você mesmo pode colhê-las e secá-las ou comprá-las em uma loja. Por fim, lembre-se que devem ser armazenados em local seco e ao abrigo da luz para preservar o aroma.
Não deve ser confundido com oleandro!
É importante notar que existem várias espécies de arbustos ou árvores que levam o nome “Laurel”, mas apenas Laurus nobilis L (louro) é utilizado na culinária pelas suas folhas aromáticas. É caracterizada por folhas verdes escuras brilhantes, flores amarelas e frutos pretos. Outras espécies como Nerium oleander (oleandro) e Prunus laurocerasus (louro cereja) são utilizadas por sua aparência ornamental, mas suas folhas são muito tóxicas para humanos e animais. Por isso é importante verificar as espécies antes de qualquer utilização e consultar um profissional em caso de dúvida.
Como usar folhas de louro fervidas ou em infusão?
Pegue as folhas de louro. Fonte: spm
Em todo o mundo, milhares de mulheres bebem chás de ervas feitos de folhas de louro, limão, camomila e mel durante o ciclo menstrual para acalmar e aliviar a dor. Infundido e consumido desta forma, pode ser um excelente tranquilizante. Para um chá de louro, recomenda-se utilizar 3 folhas desta planta . Além disso, todos podem beber porque promove a digestão e combate a aerofagia.
Louro para cuidar do cabelo
Pegue cerca de 30 folhas de louro e mergulhe-as em 1 litro de água fervente antes de desligar o fogo. Deixe o preparado esfriar, filtre e use essa água para enxaguar os cabelos após lavá-los com shampoo. Esfregue vigorosamente o couro cabeludo e deixe agir por 30 minutos antes de enxaguar com água limpa. As folhas de louro promovem o crescimento do cabelo e podem ser usadas como condicionador de cabelo .
Contra doenças de pele
O uso de óleo de louro é especialmente recomendado aqui. Para prepará-lo você pode ferver um punhado de folhas de louro picadas por 15 minutos. Em seguida, filtre a mistura e recolha a gordura que se separou da água. Essa gordura contém óleo de louro, que pode ser usado nas áreas afetadas.
Contra estresse e dores de cabeça
Para experimentar os benefícios da fumaça do louro, queime 3 folhas em uma tigela. As moléculas liberadas pelo fumo ajudam a aliviar imediatamente as dores de cabeça e a criar uma sensação de bem-estar.
Contra dor de estômago
Para melhorar a digestão você pode usar folhas de louro em forma de chá. Simplesmente coloque 2 folhas de louro em água fervente por 5 minutos.
Como você viu, temperado, cozido ou em infusão, o louro pode ser utilizado e consumido de diversas formas.