Os pãezinhos lua de mel são uma deliciosa opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Eles são chamados assim devido à sua textura macia e doce, que lembra o sabor do mel. Esses pãezinhos são feitos com uma massa leve e fofa, enriquecida com ovos, açúcar, manteiga e leite, e geralmente são recheados com cream cheese, geleia ou doce de leite. Eles são fáceis de fazer e podem ser preparados com antecedência para serem servidos quentinhos na hora do café da manhã ou levados como lanche para o trabalho ou escola. Os pãezinhos lua de mel são uma opção deliciosa e reconfortante que certamente agradará a todos os paladares.
INGREDIENTES
Massa:
30 g de fermento para pão
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de essência baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 ovos levemente batidos
250 ml de leite na temperatura ambiente
100 g de margarina sem sal
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
400 ml de leite
2 gemas peneiradas
5 colheres de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Suco de 1 limão
Calda:
1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Para polvilhar:
2 pacotes de coco ralado (300 g)
MODO DE PREPARO
Massa: Dissolva o fermento com o açúcar junte o sal os ovos o leite a margarina a baunilha e a fécula de batata misture tudo muito bem. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos sove levemente até obter uma massa lisa e macia. Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar.
Creme: Coloque o leite o amido de milho as gemas peneiradas e o açúcar no fogo mexendo sempre até que vire um creme. Em seguida misture a baunilha a margarina as raspas de limão e o suco de limão retire do fogo e mexa bem deixe esfriar.
Calda: Misture os ingredientes.
Montagem: Após os pãezinhos assados e frios recheie com o creme (use um saco de confeiteiro com bico perlê). Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.