O milho é um alimento universal com ele dá para preparar bolos, caldos, cremes, doces e também comidas típicas caipiras como a pamonha e o pão se você cresceu em cidades do interior certamente você já deve ter experimentado está delícia ao menos uma vez, gostoso e bem macio este pãozinho combina perfeitamente com aquele cafezinho passado na hora… Bora anotar os ingredientes e literalmente colocar a mão na massa?
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de milho verde com a água da conserva
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de água
2 ovos
1/2 xícara (chá) de fubá
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Fubá para polvilhar
Como Fazer:
No liquidificador coloque o óleo, o milho ainda com a água da conserva, o fermento, o sal, açúcar, a água e os ovos bata até que todos os ingredientes estejam devidamente misturados. Depois, despeje a massa em um vasilhame acrescente o fubá e a farinha de trigo, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 2 partes, modele dois cilindros e coloque cada um em uma fôrma de bolo inglês de 23cm x 10cm untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 40 minutos.
Polvilhe com fubá e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e pronto é só se deliciar.