O papel alumínio e o açúcar são essenciais em casa, porque nos permitem cozinhar alimentos bons e apetitosos, por isso nunca faltam na despensa da cozinha.
A folha de alumínio é geralmente utilizada para cozinhar alimentos no forno, para mantê-los úmidos e não ressecados, visando um cozimento lento e delicado, indicado para primeiros e segundos pratos de carne e peixe.
O açúcar, por outro lado, permite-nos fazer sobremesas deliciosas e muito mais. Mas tenha cuidado porque ambos também podem ser úteis em outras situações, por exemplo, para melhorar o desempenho psicofísico, fornecendo ao cérebro um suprimento energético significativo e interessante.
Quanto mais sobe o nível de açúcar no sangue, mais perfeito se torna o desempenho nas horas seguintes . Obviamente não se deve exagerar porque, principalmente se sofre de patologias específicas (como diabetes), a glicose pode prejudicar o organismo ou colocá-lo em perigo. Entre outras coisas, é aconselhável utilizar açúcar bruto em vez de açúcar refinado, que é muito mais prejudicial.
Como o açúcar se transforma após aberto?
De qualquer forma, quem tem um açucareiro em casa e provavelmente qualquer pessoa no mundo já deve ter notado que por dentro, devido à umidade, o açúcar, principalmente o açúcar bruto , cria grumos irritantes que, dependendo do que você está cozinhando, podem se tornar um obstáculo .
Para resolver esse problema, por mais absurdo que pareça, basta usar papel alumínio. É um remédio que vem diretamente dos nossos avós, que foi transmitido de geração em geração durante vários anos e que realmente funciona.
Método das avós para eliminar caroços
O que se segue é um expediente bastante prático, que permite dissolver de uma vez por todas os grumos e devolver o açúcar ao estado anterior, como se tivesse acabado de ser retirado da embalagem original. Veja o que fazer: pegue o açúcar e coloque no filme. Ambos os elementos são levados ao forno a 150° durante alguns minutos.
Aí você vai retirar o alumínio e o açúcar ficará totalmente livre de grumos, perfeito para usar em qualquer receita sem problemas. Alternativamente você também pode colocar o açúcar no micro-ondas, com uma tigela cheia de água para mantê-lo úmido e em poucos segundos estará perfeito.
Como evitar que o açúcar endureça
Obviamente, mesmo que esses remédios resolvam o problema dos cubos de açúcar, o melhor conselho que podemos dar é evitá-los. Então veja como fazer: pegue o açucareiro e coloque dentro um marshmallow que não altera o sabor do açúcar mantendo-o em pó.
Obviamente, para evitar que endureça e forme grumos , o produto deve ser armazenado em recipiente hermético, melhor ainda se primeiro for colocado em um saco plástico e depois colocado dentro do recipiente.
Se não entrar em contacto com o ar, o açúcar permanece perfeito, não endurece e mantém a sua consistência arenosa e macia, bem como o seu sabor caramelizado e doce ao longo do tempo.
Açúcar de cana ou açúcar refinado? Veja como escolher
Há quem prefira o açúcar mascavo e quem prefira o açúcar branco , segundo alguns não há diferença entre os dois tipos de açúcar, segundo outros e é evidente. Por exemplo, estamos habituados a ouvir que o açúcar branco é mais prejudicial que o açúcar bruto.
Na realidade a molécula de ambos é idêntica , ou seja, a sacarose, portanto não há diferença. A única coisa que pode fazer mal ao organismo e consequentemente à saúde é o consumo excessivo de açúcar, seja de um tipo ou de outro,