O frango é uma das proteínas mais versáteis que existem, você pode usa-lo no preparo de várias receitas como estrogonofe, frango cozido com quiabo, frango assado com molhos além, de estar presente em recheios de tortas e salgadinhos de festa. Pra você que deseja dar aquela variada no cardápio preparando seu frango de maneira diferente mas, sem abrir mão do sabor então, você vai amar este prato que trouxemos hoje, trata-se de um pave de frango que lembra bastante com o fricassê porém, alguns ingredientes são diferentes mas, sua base lembra bastante então, se você já é fã do fricassê certamente está receita irá agradar seu paladar.
Ingredientes:
Creme:
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de maizena
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Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Acrescentar:
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite sem soro
sal, se for necessário.
RESERVE.
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REFOGADO DE FRANGO:
1 peito de frango, cozido e desfiado.
Refogar o peito de frango com:
2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola ralada, 2 dentes de alho bem picados, 2 tomates bem maduros picados, cheiro verde á gosto e azeitonas verdes picadas e sal a gosto.
Deixe a cebola e o alho dourarem no azeite, acrescente os outros ingredientes, se ficar com água acrescente um pouco de farinha de trigo ao refogado somente para dar mais consistência.
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REFOGADO DE LEGUMES:
1 cebola bem picada
1 colher de margarina
1 lata de milho verde
3 cenouras cozidas em rodelas
cheiro verde.
Faça um refogado com esses ingredientes e RESERVE.
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MONTAGEM DO PRATO:
Coloque em um refratário:
Todo o Creme
Refogado de Frango
Refogado de Legumes
Cubra com 300 gramas de mussarela e salpique parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Prontinho é só se servir