Polenta é uma preparação alimentícia originária da Itália, feita a partir de farinha de milho, água e sal. É um prato versátil que pode ser consumido como acompanhamento ou como prato principal, dependendo da sua preparação e dos ingredientes adicionados. A polenta pode ser servida macia, como um purê, ou firme, como uma massa, e é frequentemente utilizada como base para pratos com molho, carne ou vegetais. A polenta é um prato tradicional da culinária italiana e é consumida em várias regiões do país, bem como em outras partes do mundo onde a culinária italiana é popular.
Ingredientes:
3 copos de fubá
500 ml de água
Uma pitada de sal
500 g de carne moída
1/2 pimentão picado
Cheiro verde a gosto
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho verde
1 caldo de galinha knorr
3 dentes de alho amassado
1 colher de óleo
200 g de mussarela
MODO DE PREPARO:
Frite a carne moída com o alho amassado.
Coloque o molho de tomate, o cheiro verde, o milho verde, meio knorr, e o pimentão picado.
Deixe ferver até formar um molho bem consistente.
Enquanto ferve faça o angú, misturando a água com o fubá, o óleo, meio caldo knorr e uma pitada de sal.
Deixe ferver bastante até obter um angú bem consistente e cremoso.
Coloque em uma assadeira a mussarela, um pouco do angú ainda quente e o molho que se formou da carne moída por cima do angú.
Depois, coloque mais angú e mussarela e assim até acabar.
Por último, acrescentar o molho de carne moída.