Beber leite de amêndoa é uma escolha muito simples: o leite de vaca, assim como outros tipos de leite animal, geralmente vem de animais tratados com antibióticos e hormônios.
Antes de escolher qualquer leite, por que não optar pelo caseiro? É uma opção econômica e também saudável.
O leite de amêndoa comercial geralmente contém apenas cerca de 2% de amêndoas. Os restantes 98% são outros componentes, naturais ou não, que são adicionados para dar sabor, cor e garantir a conservação. Por que beber?
Para preparar o leite de amêndoa em casa são necessárias amêndoas frescas, que são deixadas de molho em água durante a noite. Este processo irá ativar as enzimas das amêndoas, proporcionando nutrientes e sabor ao nosso leite caseiro. Use água mineral.
Na manhã seguinte, filtre as amêndoas e pique-as, acrescentando mais água mineral.
