A salsa é uma das ervas aromáticas mais utilizadas na cozinha para temperar pratos requintados. A salsa, cujo nome científico é Petroselinum crispum, é uma das ervas mais populares e utilizadas na culinária mediterrânea e em muitas outras cozinhas. É uma planta bienal com um grande número de propriedades benéficas para o corpo. Também é muito fácil de cultivar, por isso é considerada uma cultura ideal para iniciantes. Por isso, hoje vamos te ensinar como cultivar salsa em água, para que você a tenha sempre à mão.
Salsa: basta um raminho da mercearia para ter um suprimento infinito sem gastar 1 euro.
A salsa é uma planta muito resistente que não requer muita manutenção, mas há algumas coisas a ter em conta ao cuidar da salsa em vaso:
Luz: A salsa não precisa de muita luz solar. Na verdade, 3 horas de luz por dia são suficientes para que cresça perfeitamente.
Solo: como já mencionado, a planta necessita de muita umidade, por isso o substrato deve ser bem leve e oferecer boa drenagem. Além disso, deve ser enriquecido com húmus de minhoca ou composto.
Rega: muito frequente, principalmente nos meses de verão. A salsinha pode precisar de 2 ou 3 regas leves por dia, sem exagerar, para manter o substrato úmido, mas sem exagerar.
Vamos agora ver como cultivar salsa em água com um único raminho. Você precisará de:
Caules de salsa fresca
água
1 jarra de vidro
Pote com terra
Método:
Primeiro, escolha os ramos de salsa mais frescos e verdes que puder encontrar.
Com uma tesoura desinfetada, corte os caules e coloque-os em uma jarra de vidro ou copo cheio de água (atenção: a água deve estar fervida e sem cloro, para que a salsinha cresça bem).
Desta forma, a salsa começará a se reproduzir.
Quando a salsa começar a brotar, prepare o vaso com terra. Coloque-o em um local onde receba luz solar suficiente.
Depois de duas semanas, a salsa já estará enraizada no solo.
Por fim, regue o solo a cada um ou dois dias e você verá que a planta vai começando a crescer gradativamente e você poderá utilizá-la em suas receitas.
Salsa: se você colher assim, ela ficará forte e viçosa,
depois que a planta crescer também é importante saber como colhê-la. Se você não sabe quando cortar a salsa para começar a colher, siga estas instruções simples:
Quando a planta tiver cerca de três meses, você pode começar a cortar os galhos externos e utilizá-los na cozinha. Isto irá estimular o crescimento dos rebentos centrais, o que irá acelerar o seu crescimento e estimular a planta a produzir novos rebentos.
Se você vir o pedúnculo da flor aparecer, você terá duas opções: colher a planta inteira ou deixá-la semear para fornecer material para uma nova planta posteriormente.