A torta salgada de couve-flor é uma opção deliciosa e saudável para aqueles que desejam experimentar novos sabores e incorporar mais vegetais em suas refeições. Com uma base feita de couve-flor, essa torta oferece uma alternativa nutritiva e com baixo teor de carboidratos em comparação com as tradicionais tortas de massa.
A couve-flor é um vegetal crucífero, conhecido por seus benefícios à saúde. Ela é rica em nutrientes, como vitaminas C, K e folato, além de minerais como cálcio e potássio. Além disso, a couve-flor é uma excelente fonte de fibras e contém compostos vegetais bioativos, que podem ajudar a combater a inflamação e fornecer propriedades antioxidantes.
Ao utilizar a couve-flor como base da torta salgada, é possível criar uma textura macia e leve, ao mesmo tempo em que adiciona sabor e valor nutricional ao prato. Essa torta pode ser preparada de várias maneiras, com diferentes ingredientes e temperos, adaptando-se ao gosto e preferências individuais.
Ingredientes:
- 500g de couve-flor cozida
- 1 cenoura inteira cozida
- Cebola, alho e salsinha à gosto
- 1 col. de sopa de azeite
- 1 col. de sopa de farinha de aveia (usei 1 colher e meia)
- 100g de mussarela ralada
- 3 ovos batidos
- 1 col. de café de fermento em pó
- Sal e ervas à gosto
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite.
Despeje a couve-flor e a cenoura trituradas no processador para refogar.
Em um recipiente coloque: os ovos batidos, queijo e a farinha de aveia.
Misture. Adicione a couve-flor com a cenoura na mistura.
Coloque o fermento em pó e misture.
Transfira para uma forma untada (manteiga e farinha de aveia) e polvilhe mais um pouco de queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 a 40 minutos
