Em um mundo cheio de fontes de estresse, o retorno aos alimentos naturais está sendo incentivado pelos entusiastas da alimentação saudável. O excesso de gorduras, açúcares rápidos e aditivos muitas vezes afeta o bem-estar de uma pessoa e prejudica seu organismo. Por causa dessa estreita conexão entre corpo e mente, alguns estão se voltando para alternativas orgânicas, incluindo plantas com propriedades medicinais. Entre estes encontramos o manjericão, que pode ser utilizado na culinária, mas também transformado em óleo essencial. Este artigo irá dizer-lhe como cultivar esta planta em casa.
O manjericão, cientificamente chamado de Ocimum basilicum , é uma planta aromática nativa da Ásia. Comumente utilizado na cozinha mediterrânica, pode ser utilizado para preparar molhos, decorar saladas ou preparar infusões. Se esta planta é apreciada pelos adeptos da medicina chinesa, é por ser repleta de vitaminas e minerais que proporcionam inúmeros benefícios ao corpo humano. Na verdade, o manjericão contém vários nutrientes, incluindo provitaminas A, vitamina K, cálcio, ferro e manganês. Para desfrutar desta planta aromática, pode cultivá-la em casa. Você não apenas se beneficia da certeza de ter um produto orgânico, mas também pode desfrutar das propriedades do manjericão por muito tempo.
As regras a seguir ao plantar manjericão em casa
1. Plante manjericão
O manjericão pode ser cultivado no jardim ou em um vaso na varanda. Para fazer isso, você precisa escolher um solo universal que permita o crescimento ideal das sementes. Opte também por um vaso de terracota de tamanho médio, pois a planta pode atingir uma altura de até 60 centímetros.
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2. A localização dos potes
Os vasos devem ser colocados sempre em um local ensolarado e protegido do vento: esta planta precisa de 6 horas de sol por dia. Depois de escolher o local certo, encha os vasos com ⅔ da terra universal para vasos.
3. Semear
Semeie as sementes de manjericão com alguns centímetros de distância em um solo bem drenado. Cubra-os com terra para vasos e pressione firmemente. Polvilhe com um pouco de água e cubra a panela com filme plástico.
4. A melhor época para cultivar manjericão
É melhor plantar manjericão em maio ou junho, quando as temperaturas estão subindo. A época preferencial de semeadura deve ser entre fevereiro e junho. Esta planta de especiarias precisa de muito sol para crescer.
5. Regue a planta
Em apenas algumas semanas, as primeiras folhas de manjericão podem começar a crescer, mas não serão comestíveis. A planta deve continuar a ser regada regularmente, especialmente no calor excessivo. Depois de um mês, as folhas se desenvolveram e podem ser colhidas.
6. Manutenção e manutenção da instalação
Para manter a planta no seu melhor, deve-se ter o cuidado de regá-la regularmente, mas não em excesso, para evitar que a água estagne e destrua a plantação. Além disso, é melhor não colocar a panela em um local com muito vento. Em conclusão, é necessário cortar as ervas daninhas que crescem na planta e as hastes das flores.
Métodos para armazenar folhas de manjericão colhidas
1. Óleo
Depois de coletar as folhas de manjericão, você pode lavá-las com água e depois secar. Em seguida, coloque-os um em cima do outro em um copo. Cubra tudo com azeite extra virgem e guarde o recipiente no armário. Nesse método, as folhas de manjericão são armazenadas por dois meses.
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2. Sal
Para guardar as folhas de manjericão, primeiro lave e seque. Em seguida, cubra cada folha de manjericão com sal fino antes de colocar em uma jarra. Este truque ajuda a preservar as folhas de manjericão por dois meses.
3. O congelador
Para este método de preservação, você lava as folhas de manjericão e depois as seca. Em seguida, pique finamente e regue com azeite de oliva extra virgem. Espalhe o preparado na cuvete de gelo ou em várias caixinhas e guarde no congelador.
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