Ingredientes para 600 ml de xarope: 200 g de flores de dente-de-leão totalmente desabrochadas (só o caule), 750 ml de água, 500 g de açúcar, 1 limão inteiro
Método de preparação: Lave as flores de dente-de-leão recém-colhidas em uma tigela com água fria, não as lave em água fria, caso contrário perderão pólen e as pétalas serão esmagadas. Encha uma tigela com água fria, acrescente as flores e penteie-as delicadamente com uma espátula para retirar o pó ou pequenos insetos escondidos nas flores. Repita o processo duas vezes e escorra as flores em uma peneira. Assim que as flores estiverem secas, retire com cuidado todas as folhas do dente-de-leão, destacando-as com cuidado e eliminando a parte verde onde estão porque é amarga. Recolha as folhas de dente-de-leão numa panela de 2 litros e adicione 750 ml de água e o limão cortado em rodelas.