Sempre dói! “Ah, aquela faca, tenho que cuidar dela!” » e nós adiamos. Uma faca cega e inútil não tem lugar na cozinha. A afiação é, portanto, importante para maior eficiência e precisão. Um truque incrível da avó, fácil e seguro, permite afiar as pontas, imediatamente e em menos de um minuto, com o que você tem em casa.
Você decidiu oferecer produtos frescos a toda a família, para uma alimentação saudável, saborosa e saudável . Na cozinha você investiu em processadores de alimentos e excelentes utensílios que facilitam o seu trabalho. Do lado dos talheres, você recebe: uma faca de cozinha, um fatiador, um fatiador. Cortar carne, abater filés, desossar na tábua, tudo isso não assusta mais. Para descascar legumes, o seu descascador de batatas nunca sai de você. Assim segurado, você está “armado” para qualquer eventualidade! Quase, porque todos esses instrumentos ficam cegos…
Facas de cozinha. Fonte: spm
O truque para afiar uma faca: uma xícara de café?
Ao colocá-los na máquina de lavar louça (evite prioritariamente lavá-los à mão) e até mesmo ao usá-los, eles começam a ficar opacos e perdem a capacidade de fatiar. O teste infalível: fatiar um tomate com a casca. Se a faca transformar esse simples gesto em fiapos… Chegou a hora de cuidar de suas lâminas de aço cujo fio não funciona mais. Aqui está um truque que permitirá consertar tudo isso em “dois passos, três movimentos”.
Para afiar a faca você precisa de um material abrasivo, mas não muito… Tipo pedra… Vamos ver… Na máquina de lavar louça você tem o que precisa. O fundo da tigela foi lavado ontem! Olha o círculo de porcelana sem tinta, é abrasivo mas não muito. Isto é o que você precisava. Para afiar com uma relação qualidade-preço imbatível!
Afie a faca com uma caneca – Fonte: spm
- Como afiar facas?
Apenas alguns segundos… Sua faca estará limpa e seca. Até o descascador de batatas pode ser afiado desta forma. Coloque a tigela ou copo, ou até mesmo o prato, de cabeça para baixo na superfície de trabalho. Conte entre 5 e 6 passagens da faca, de sua lâmina no gume granulado, de um lado e depois do outro: uma verdadeira lâmina de faca japonesa.
A borda inferior da tigela é exatamente o que você precisa. Fonte: spm
Cabe então a você adaptar seus gestos para a renderização desejada. Porém, cuide da sua segurança e de quem também utilizará suas facas recém-afiadas! Nesse caso, você pode afiar com menos força, mas com mais frequência. A caneca ainda está disponível…
Outros métodos para afiar facas
Isso não importa. A primeira é ter diferentes tipos de lixa nas gavetas da cozinha. Ainda é caro e um pouco perigoso.
Você também pode optar pela afiação manual, afiação regular, com pedra de amolar ou aço de amolar.
O apontador, um investimento, para equipamentos profissionais. Fonte: spm
Como você viu, o truque para afiar as facas em caso de emergência é imparável: uma xícara, uma tigela e pronto. Transmita, compartilhe… Mas você também pode usar as soluções acima.