Ingredientes:
250 ml de leite
100 ml de água mineral
300 g de farinha
2 maçãs grandes
1 colher de chá
de adoçante de canela
Preparação
:
Primeiro misture a farinha com o leite e a água mineral até formar uma massa lisa e acrescente adoçante a gosto. Adicione cerca de 1 colher de chá de canela e mexa bem novamente.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Descasque e tire o caroço de duas maçãs e corte em fatias finas. Despeje cerca de um quarto da massa na frigideira quente e espalhe um quarto das fatias de maçã por cima. Quando o fundo da panqueca estiver dourado, vire e cozinhe o outro lado. Mantenha aquecido ou sirva imediatamente (ficam mais gostosos então) e asse as panquecas restantes da mesma maneira.
Pode polvilhar as panquecas com açúcar em pó ou servi-las com calda de baunilha, gelado ou geleia de frutos vermelhos.